Crumpet , tradicional guloseima britânica para a hora do chá que é um tipo de bolo grelhado, conhecido por sua superfície com crateras. Os bolos esponjosos são tradicionalmente torrados e untados com manteiga.
Os bolinhos se originaram no século 17 como panquecas finas feitas de farinha, leite e base de ovo. No entanto, a versão atual provavelmente se desenvolveu na era vitoriana, quando os padeiros adicionaram fermento e fermento em pó à receita. Tradicionalmente, a mistura é despejada em uma assadeira ou assadeira com anéis especiais e depois assada em um lado, deixando a parte de cima úmida e esponjosa cheia de seus cantos e fendas distintos. (Bolinhos ingleses de invenção americana, por outro lado, são mais firmes e parecidos com pão, cozinhados dos dois lados e divididos antes de torrar.) Antes de serem servidos, os bolinhos são torrados, generosamente untados com manteiga e muitas vezes polvilhados com uma pitada de sal. Eles podem ser cobertos com um ovo pochê ou uma fatia de bacon ou untados com mel, geleia ou xarope.
