Mafé , também conhecido como maafe , um prato da África Ocidental que consiste em carne com amendoim ou molho de manteiga de amendoim servido com arroz ou cuscuz. Originou-se no Mali e espalhou-se por toda a região, particularmente no Senegal e na Gâmbia, durante o período colonial, quando foram empreendidos esforços para aumentar a produção de amendoim. Algumas versões do prato lembram um guisado e contêm ingredientes como tomate, cebola, alho, repolho, pimentão e temperos. Outras variações consistem simplesmente de carne e uma porção generosa de molho de amendoim rico e espesso. Carne de cordeiro são os mais comumente usados, mas frango e peixe são apresentados em algumas receitas.
