Terefah , também escrito terefa, tref ou trefa (do hebraico ṭaraf, "rasgar") , plural terefoth, terefot ou trefot , qualquer alimento, produto alimentar ou utensílio que, de acordo com as leis dietéticas judaicas (kashruth, qv ) , não é ritualmente limpo ou preparado de acordo com a lei e, portanto, é proibido como impróprio para uso judaico. Terefah é, portanto, a antítese de kosher (“ajuste”). A ampla conotação de terefah deriva de uma proibição mais específica de comer carne que foi “rasgada” por um animal selvagem ( por exemplo, Êxodo 22:31).
A comida pode ser terefa por uma de várias razões. Mariscos e carne de porco, por exemplo, são proibidos em todos os momentos. Animais malformados e doentes também são excluídos pelas leis dietéticas. Os animais abatidos indevidamente ou os animais abatidos de forma adequada que se encontrem doentes no exame são automaticamente classificados como terefah.
