Hotel dieu , Hôtel-dieu francês , na França, qualquer hospital medieval; o nome agora se refere apenas àqueles cuja história remonta à Idade Média. Muitos exemplos do período gótico ainda permanecem, notavelmente o de Angers (1153-84), a chamada salle des morts em Ourscamp (início do século 13) e a de Tonnerre ( c. 1300).
Em todos eles, a característica mais importante é um vasto salão para camas para os enfermos. Nas duas primeiras, o salão é abobadado e dividido em três corredores por pilares, em cada lado dos quais era possível colocar quatro fileiras de camas. Em Tonnerre, o grande salão, com quase 18 m de largura e 90 m de comprimento, era coberto com treliças de madeira e tinha um teto em abóbada de berço de madeira. As camas ficavam em pequenas câmaras laterais, abertas à supervisão de uma galeria que corria continuamente ao redor das paredes laterais imediatamente abaixo dos parapeitos das janelas.
Em Beaune, o hotel dieu, fundado em 1443, tem um caráter bem diferente. É uma estrutura de madeira de dois andares e ocupa três lados de um pátio. Além dos salões dos enfermos, foram mobiliados vários outros cômodos para uso das freiras.
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