Guardião Yeoman , também conhecido como Beefeater , o guardião oficial da Torre de Londres. O cargo de guarda-florestal existe desde que a Torre foi construída no século 11; é um dos mais antigos escritórios do mundo ( compare com os guardas suíços). Nos primeiros tempos, os guardas de gado eram encarregados de guardar os prisioneiros de prestígio da Torre e ajudar em sua punição, que muitas vezes envolvia tortura.
Guardiães contemporâneos atuam como historiadores e guias na Torre de Londres. Antes de ser nomeado carcereiro, o candidato deve ter servido um mínimo de 22 anos no Exército Britânico, na Marinha Real ou na Força Aérea Real e deve ter alcançado o posto de oficial subalterno sênior. Todos os guardas Yeoman (e suas famílias) vivem na Torre para que os guardas possam cumprir seus deveres a qualquer hora do dia ou da noite. A primeira guarda feminina foi instalada em 2007.
Em ocasiões oficiais, os guardas dos yeoman usam um uniforme Tudor vermelho e dourado, enquanto seu uniforme diário é azul escuro com detalhes em vermelho. Eles são supervisionados pelo carcereiro-chefe e pelo carcereiro. Como a lenda diz que a Torre de Londres (bem como a monarquia britânica) entrará em colapso se os corvos deixarem seus terrenos, a Torre nomeia um chefe corvo para cuidar dos pássaros do amanhecer ao anoitecer. (Cada um dos corvos da Torre tem pelo menos uma asa cortada, tornando impossível para o pássaro voar grandes distâncias.) Todos os membros do Corpo de Guardiões Yeoman prestam juramento no Palácio de St. James como membros do Guarda-costas do Soberano de o Yeomen da Guarda Extraordinária, reforçando o Yeomen da Guarda quando necessário.
As origens do apelido “Beefeater” não são claras. Alguns o atribuíram erroneamente a uma palavra presumivelmente francesa para “degustador de comida” ( bouffetier ), mas tal palavra não existe na língua francesa. Outros acreditavam que o nome era aplicado a homens que, como guarda-costas da realeza, eram mais bem alimentados do que outros servos reais.
