Pizza estilo californiano

Pizza no estilo californiano , uma pizza de massa fina conhecida por seus recheios frescos e não tradicionais, como frango, molho de amendoim, corações de alcachofra e queijo de cabra em vez do calabresa e mussarela padrão. O item alimentar se tornou popular no início dos anos 1980 graças a vários chefs da Califórnia, notadamente Ed LaDou e Wolfgang Puck em Spago em Los Angeles e Alice Waters no Chez Panisse em Berkeley. LaDou também trabalhou brevemente com a California Pizza Kitchen, que desenvolveu uma rede de restaurantes baseada no prato. Criativa e sazonalmente orientada, a pizza ao estilo da Califórnia reflete a abundância de produtos frescos do estado, sua afinidade com a inovação culinária e seu entusiasmo por pratos saudáveis.

Pizza estilo californiano